Oesterlunch
Op de eerste zondag van de maand, tijdens koopzondag, organiseren we een oesterlunch voor echte oesterliefhebbers.
We ontvangen je met een glaasje bubbels en starten de lunch met vers zuurdesembrood en twee naturel oesters. Daarna volgen twee creaties, waarin oesters worden afgewerkt met seizoensgebonden ingrediënten.
Sinds kort voorzien we ook een tussengerecht, dat per menu wisselt en telkens nieuwe smaken introduceert.
Om af te sluiten serveren we een warme oester. Deze kan variëren van gegratineerd met gerookte paling tot een bereiding met beurre blanc saus.
Elke maand stellen we een nieuw menu samen met wisselende oesters, al blijven enkele geliefde klassiekers steeds terugkomen.
voorbeeld menu
IRISH MÓR
We kiezen graag voor kwaliteit en daarom werken we met de topoester van het IRISH MÓR label, afkomstig van een selecte groep ambachtelijke oesterkwekers.
Dit keurmerk bestaat uit een zeer strikte selectie kwalitatieve oesters uit Ierland. Door hun vleespercentage van minimum 12% en zachte romige textuur, zorgen de oesters voor een geweldige smaakbeleving.
Al aan het watertanden? Kom dan zeker langs voor de volgende lunch!
Enkel op reservatie.
